|
|
Gehaktbrood Met Mosterdmayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 uien, gesnipperd
2 el olie
1 courgette, in kleine blokjes
3 eieren
1 el worcestershiresaus
1/2 zakje verse peterselie, fijngeknipt
1 1/2 kg half om half gehakt
3 witte boterhammen, ontkorst en verkruimeld
200 g bacon
200 ml mayonaise
6 el grove mosterd
3 bosuitjes, in ringetjes
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 graden.
Bereidingswijze:
In koekenpan ui in olie fruiten. Courgette toevoegen en ca. 5 min. op matig vuur meebakken, regelmatig omscheppen. In schaal eieren loskloppen met worcestershiresaus en peterselie. Gehakt, courgette en broodkruim erdoor mengen. Pittig op smaak brengen met peper en 2 tl zout. Bakplaat invetten. Op bakplaat met natte handen bolle staaf van gehaktmassa vormen. Plakjes bacon kruiselings over gehakt leggen. Gehaktbrood in midden van oven in ca. 1 uur en 15 min. gaar braden. Intussen mayonaise mengen met mosterd en bosuitjes en op smaak brengen met zout en peper.
Gehaktbrood warm of koud in plakken snijden en serveren met mosterdmayonaise.
|
|
|